麺処 田ぶし横浜店 反町・東神奈川 ラーメン

20120421_01久しぶりに、一人で反町をぶらぶら。
って、反町って横浜駅に近すぎるせいか、取り立てて、何もない駅なんですけどね。昔、一人暮らししてたときの利用駅なのでなんとなく愛着が。
15時過ぎに遅めのランチ。
ラーメンか蕎麦屋くらいしか、やっているお店はないみたいです。
そういえば、前に沼津で見かけた自家製麺のラーメン屋「田ぶし」が、反町にできていたはず。オープンから、しばらくは、行列もできていたみたいだけど、今の時間なら土曜日でも、大丈夫かな?
と、お店を覗いてみる。ん?準備中かな?お客が皆無。
でも、「営業中」の看板が出ていたのでそっと、ドアをあけてみた。


良かった、やってました。
20120421__02初めてのお店なので、とりあえずメニューの一番上にあった「田ぶしラーメン」の食券を購入。カウンターに座って、待つこと10分。
出てきたのは茶色スープ。が、れんげを入れたら中は、白濁。どうやら、かつぶし粉の皮膜ができているらしい。ちょっぴり甘いさっぱり豚骨と、これでもかというくらいの魚粉。
うーん。そこそこ美味しいけど、昨今、似たようなスープの店は、多いのであまりインパクトはなし。
中太の麺は、自家製とのこと。モチモチ感はありましたが、茹で過ぎだったのがちょっと残念。でも、私も「麺固め」オーダーしなかったので、これは私もミス。
メンマが、穂先筍で、しゃきしゃきしていて、これはちょっと感動。
チャーシュー、ほうれん草、ネギバランスもよく食べやすく・・・しかし、全般的に無難なかんじでした。

2012年4月21日 来訪

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